Sorgh en Hoop Creoolse specerijenpasta.

In de Creoolse specerijenpasta zit piment, gember, steranijs, tomaat.

Surinaams koken moeilijk?

Niet met de veganistische Creoolse specerijenpasta van Sorgh & Hoop. Hiermee maak je in een handomdraai heerlijke Surinaamse gerechten met vis, vlees en groenten.

Onze Surinaamse kruidenpasta’s hebben een plantaardige basis en geven elke gerecht een smaaksensatie. Je kookt nu makkelijk, lekker en gezond een heerlijke maaltijd met vis, vlees, kip, groenten of een soep, snack of smaakvolle vegan schotel. Ze zijn geschikt voor het roerbakken, barbecueën, ovengerechten, tafelgrillen en gourmetten.

Doe een beetje olie in een pan met wat gesneden ui. Je kan er ook wat knoflook bij doen. Fruit de ui tot deze glazig is.

Doe de specerijenpasta erbij. Laat het op een stevig vuur heel even bakken. Dan komen de smaken lekker los.

Doe je product erbij. Dat kan vlees, groente, gevogelte of vis zijn. Als je het snel wilt, snij het in blokjes.

Als je van wat saus houdt, doe er dan twee tomaatjes bij. Laat zachtjes 10 minuten sudderen tot ze gesmolten zijn.

Het verhaal van de Creoolse specerijenpasta

De Creoolse keuken uit Suriname is deels ontstaan door de vermenging van de ingrediënten en recepten van de voormalige slaven en slavenhandelaren, de Spanjaarden en Portugezen.De gezouten, gedroogde en gerookte producten zoals bonen, gedroogde vis en gezouten vlees kwamen ooit mee bij de overtocht van Afrika naar Zuid-Amerika.

Zij zijn goed houdbaar in het vochtige, warme klimaat van Suriname. Van de oorspronkelijke bevolking, de indianen, leert men bananen en aardvruchten kennen zoals de zoete aardappel, cassave en tajer.

Klik hier voor alle andere producten van Sorgh en Hoop.

Additional Information

Ingredienten

Over Sorgh en Hoop

 Het verhaal van Sorgh & Hoop

Sandra van Houwelingen, eigenaresse van Sorgh & Hoop en deels opgegroeid in Suriname, wil bruggen slaan om vrouwen en kinderen in Suriname te helpen middels de inkomsten van haar kruidenpasta’s.

De komende periode organiseert Sandra diverse inzamelingsacties! Zij is al 25 jaar verbonden aan het kindertehuis Open Poort, de oprichting van een bibliotheek in haar geboorteplaats Nieuw Nickerie en stuurt hulppakketten naar de allerarmsten en de Indianen in Apoera. Ze wil echter nog veel meer doen.

Steun onze missie en word ambassadeur. Schrijf je in op onze nieuwsbrief en volg ons op facebook instagram

en YouTube

Recepten

Creoolse Vegan Jackfruit -Parika Spread

Deze Vegan Creoolse spread eet je koud op je boterham of verwarm je bij ja avondmaaltijd. Het maakt je blij en verwarmt je.

Plan

• 200 ml tomatenblokjes uit blik of vers
• 200 gram rode paprika
• 400 gram Jackfruit
• 90 gram Creoolse specerijenpasta van Sorgh & Hoop
• 2 EL zoete ketjap, ketjap Manis
• 2 El olijfolie

optioneel:

• 1 EL fijngehakte peper of zwarte peper naar smaak
• Rode bonen zoals kidneybonen

Prep

• Snij de paprika in blokjes
• Snij de tomaat in blokjes
• Pluis de Jackfruit

Plezier

• Doe 2 EL olijfolie en de Creoolse specerijenpasta in een koekenpan.
• Roerbak de Jackfruit, paprika en tomaat erdoor.
• Indien een kant & klare groeten mix roerbak je dit totdat alle groenten gaar maar nog knapperig zijn.
• Doe er eventueel de chilipeper bij naar smaak.

Psst…

• Eet als sambal of pittige saus of zonder peper als saus bij barbecue of ovengerecht.
• Serveer met rijst en gebakken banaan en Creoolse tahoe óf vlees en bonen.
• Maak van alles een dubbele hoeveelheid zodat je er 2 dagen van kan eten.
• Maak een Creoolse Paella door rijst mee te bakken met de groentemix.

Voor meer Creoolse recepten klik hier

Tante Joosje