Sorgh en Hoop Javaanse Specrijenpasta
Tante Julie

Sorgh en Hoop Javaanse kruidenpasta 400 gram

Javaanse kruidenpasta 400 gram

6.49 incl. BTW

Staffelkorting (prijs per stuk)
1-2 3-6 7+
6.49 5.84 5.52

Javaanse kruidenpasta.

Surinaams koken moeilijk?

Niet met de veganistische Javaanse kruidenpasta van Sorgh & Hoop. Hiermee maak je in een handomdraai heerlijke Surinaamse gerechten met vis, vlees en groenten.

 

Basisbereiding Javaanse kruidenpasta:

 

 

Soort: Specerijenpasta, Vegan

Javaanse kruidenpasta.

In de Javaanse kruidenpasta  zit een mengsel  van  o.a. verse laos, sereh, djahé, gember en kentjoer.

Surinaams koken moeilijk?

Niet met de veganistische Javaanse kruidenpasta van Sorgh & Hoop maak je in een handomdraai heerlijke Surinaamse gerechten met vis, vlees en groenten.

Onze Surinaamse kruidenpasta’s hebben een plantaardige basis en geven elke gerecht een smaaksensatie. Je kookt nu makkelijk, lekker en gezond een heerlijke maaltijd met vis, vlees, kip, groenten of een soep, snack of smaakvolle vegan schotel. Ze zijn geschikt voor roerbakken, barbecueën, ovengerechten, tafelgrillen en gourmetten.

 

Basisbereiding Javaanse Kruidenpasta:

Deze basisbereiding kost je maar een kwartiertje, waarvan je de laatste 10 minuten niets hoeft te doen. Als je geen saus wilt, kan je zelfs al sneller klaar zijn.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Doe een beetje olie in een pan met wat gesneden ui. Je kan er ook wat knoflook bij doen. Fruit de ui tot deze glazig is.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Doe de kerriepasta erbij. Laat het op een stevig vuur heel even bakken. Dan komen de smaken lekker los.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Doe je product erbij. Dat kan vlees, groente, gevogelte of vis zijn. Als je het snel wilt, snij het in blokjes.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Als je van wat saus houdt, doe er dan twee tomaatjes of een blikje kokosmelk bij. Laat zachtjes 10 minuten sudderen tot ze gesmolten zijn.

Het verhaal van de Javaanse kruidenpasta

De Javaanse contractarbeiders namen hun cultuur en dus ook eetgewoontes van het Indonesische eiland Java mee. Dit is de reden waarom Petjil uit Suriname en Gado Gado uit Indonesië of Saotosoep en Soto Ajam zo op elkaar lijken. Suriname is het enige land in Zuid-Amerika waar na 1863 ook Javanen als contractarbeiders te werk werden gesteld. Hierdoor vind je alleen in Suriname een deel van de authentieke Indonesische keuken.

Klik hier voor alle andere producten van Sorgh en Hoop.

Additional Information

Soort

Specerijenpasta, Vegan

Ingredienten

 

Energie (Kjoule) per 100g 994 kJ
Energie (Kcal) per 100g 239 kcal
Vet per 100g 8.8 gram
– waarvan verzadigd per 100g 1.7 gram
Koolhydraten per 100g 34.9 gram
– waarvan suikers per 100g 28.9 gram
Vezels per 100g 0.7 gram
Proteïne per 100g 4.8 gram
Zout per 100g 8.16 gram
Ingrediënten + Allergenen  waarschuwing
melasse,ui,water,kruiden,specerijen, zonnebloemolie, agave siroop, citroengras, knoflook, gember, zout, azijn, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), limoenblad, citrusvezel, citroenvezel

Voor allergenen zie de vetgedrukte ingrediënten.

 

Over Sorgh en Hoop

 Het verhaal van Sorgh & Hoop

Sandra van Houwelingen, eigenaresse van Sorgh & Hoop en deels opgegroeid in Suriname, wil bruggen slaan om vrouwen en kinderen in Suriname te helpen middels de inkomsten van haar kruidenpasta’s.

De komende periode organiseert Sandra diverse inzamelingsacties! Zij is al 25 jaar verbonden aan het kindertehuis Open Poort, de oprichting van een bibliotheek in haar geboorteplaats Nieuw Nickerie en stuurt hulppakketten naar de allerarmsten en de Indianen in Apoera. Ze wil echter nog veel meer doen.

Steun onze missie en word ambassadeur. Schrijf je in op onze nieuwsbrief en volg ons op facebook instagram

en YouTube

 

 

Recepten

Surinaamse snelle nasi

Surinaamse nasi maakt iedereen van het gezin blij en is echt een favoriet. Bij Surinaamse feesten is dit de standaard lekkernij. Op het buffet staan er dan al meeneem bakjes. We maken altijd extra veel zodat iedereen ná het feest een ‘portie’ kan meenemen om thuis nog een beetje na te genieten. Afhankelijk van de tijd die ik heb breid ik het uit met diverse bijgerechten en maak er bijna een rijsttafel van..

Plan

Haal in huis:

  • 90 gram Javaanse kruidenpasta  van Sorgh & Hoop
  • 300 gram kipfilet of tahoe
  • 300 gram gekookte en afgekoelde basmati rijst óf volkorenrijst
  • 250 gram gemengde nasigroenten óf 150 gram fijngesneden witte kool of spitskool + 50 gram taugé + 50 gram prei
  • 1/2 ui
  • 5 El olijfolie of wokolie
  • 2 El zoete ketjap
  • 2 El zoute ketjap
  • 3 El Seroendeng
  • 3 El Gefrituurde uitjes

Prep

  • Snij de ui fijn.
  • Snij de kip óf champignons in kleine blokjes
  • snij de prei en de kool fijn.
  • kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Zorg dat het net gaar is, dus niet te zacht. laat de pan open staan als het gekookt is en roer  er een  1 El olie door

Plezier

  • Verwarm de olie in een wokpan en voeg de ui en 90 gram Javaanse kruidenpasta toe en bak kort
  • Voeg vlees óf champignons toe en roerbak 3 minuten op hoog vuur tot het gaar is
  • Voeg de zoete en zoute ketjap toe en roerbak kort
  • Voeg de nasigroenten kort toe en roerbak kort.
  • Bak de gekookte rijst door het wokgerecht.
  • Breng op smaak met zoete, zoute ketjap seroendeng en gefrituurde uitjes.
Pssst…
  • Seroendeng door de nasi is lekker voor de echte Javaanse smaak
  • Maak een vegetarische Javaanse roerbak met een combinatie van blokjes tahoe, sperziebonen en paddenstoelen

Lekkere bijgerechten:

  • Maak een omelet erbij met eventueel prei of lenteui erdoor. Kijk eens bij dit omelet recept
  • Saté en gebakken banaan zijn heerlijke bijgerechten!
  • Serveer er kroepoek, seroendeng, pindasaus, pittige aardappelstokjes bij.
  • Maak een petjil, een salade van knapperig, kort gekookte groenten zoals kool, sperziebonen en taugé geserveerd met pindasaus en een gekookt ei óf omelet reepjes.

Voor meer Javaanse recepten klik hier

Tante Julie

Tante Julie Javaanse kruidenpasta Sorgh&Hoop voor heerlijke Javaanse gerechten

Tante Julie is onze sterke Tante die de Javaanse keuken vertegenwoordigt. Zij staat in haar Warung, een Javaans eethuisje, of op haar vaste plek op de markt. Zij maakt haar eigen pindasambal, verkoopt ingrediënten voor de saotosoep waarvan hier een snelle variant Snelle Javaanse Saotosoep, chips van cassave en nog veel meer lekkers!

Zij stampt haar eigen pinda’s en maakt kruidt deze en maakt haar eigen pindasambal. Hiermee kan iedereen op een eenvoudige wijze verse pindasaus maken. Dit eet je op een baka bana (gebakken banaan) op je petjilsalade of op je saté. Verder maakt zij de beste nasi en bami.

De Surinaamse Javanen oorspronkelijk van het eiland Java

De Javaanse contractarbeiders namen hun cultuur en dus ook eetgewoontes van het Indonesische eiland Java mee. Dit is de reden waarom Petjil uit Suriname en Gado Gado uit Indonesië of Saotosoep en Soto Ajam zo op elkaar lijken. Suriname is het enige land in Zuid-Amerika waar na 1863 ook Javanen als contractarbeiders te werk werden gesteld. Hierdoor vind je alleen in Suriname een deel van de authentieke Indonesische keuken.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sorgh en Hoop Javaanse kruidenpasta 400 gram” te beoordelen